Schinkenfleckerl

Rund 10 dag Schinken mit fein gehacktem Zwiebel in der Pfanne anrösten, dann die etwa 20 dag frisch gekochten Farfalle beigeben und verrühren. Ein oder zwei über die Fleckerl geschlagene Eier verfeinern den Geschmack ungemein; Salz und Pfeffer runden das gäumliche Erlebnis ab. Fürs Auge mischt man frisch gehackte Petersilie und Schnittlauch dazu. Eventuell kann man vor dem Servieren auch noch einige Schuss Olivenöl untermischen. Ebenfalls sehr gut geeignet für die geschmackliche Abrundung ist frisch geriebener Parmesan.


Einkaufsliste für zwei Personen


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