Nudeln in Gorgonzolasoße

Krakauer (oder Schinken) mit klein geschnittenem Zwiebel und ein wenig zerdrücktem Knoblauch in Olivenöl in der Pfanne anrösten, die passierten Paradeiser, Obers (oder Qimic) und zerdrückten Gorgonzala beigeben. Das ganze gemütlich köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Staubzucker und ausreichend Kräutern abschmecken. Eine Köchelzeit von gut 45 Minuten sorgt für Geschmacksintensität.

Als Nudeln empfehlen sich grüne und weiße Tagliatelle, die mit einem Schuss Olivenöl (und viel heißem Wasser, eh klar) gekocht wurden.

Die Soße eignet sich gut zum portionierten Einfrieren.

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